El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar publicó el 18 de noviembre de 2025 el Balance Nacional de Azúcar y Edulcorantes Estimado para el ciclo 2025/2026, correspondiente al periodo octubre 2025 – septiembre 2026. El reporte presenta los volúmenes previstos de oferta, demanda interna, exportaciones, inventarios e integración de edulcorantes, conforme a los lineamientos técnicos establecidos por el sector.
En el caso del azúcar, la oferta total estimada asciende a 6,504,615 toneladas. El inventario inicial es de 1,123,129 toneladas, del cual se descuenta un saldo de exportación correspondiente al ciclo previo por 74,606 toneladas, resultando en un inventario inicial disponible de 1,048,523 toneladas. La producción estimada por el Grupo Técnico de Trabajo II el 13 de noviembre de 2025 se sitúa en 5,281,486 toneladas, mientras que las importaciones proyectadas alcanzan 100,000 toneladas.
La demanda total se calcula en 5,478,333 toneladas. Las exportaciones suman 1,172,178 toneladas, de las cuales 187,973 toneladas se dirigirán a Estados Unidos y Puerto Rico, conforme al reporte del WASDE de julio de 2025, utilizando un volumen equivalente al 50 por ciento de las necesidades totales de 398,503.599 toneladas métricas valor crudo y aplicando el factor de conversión de 1.06. El resto del mundo recibiría 984,205 toneladas.
El consumo total se estima en 4,306,155 toneladas, integrado por 350,000 toneladas destinadas a IMMEX y un consumo nacional aparente de 3,956,155 toneladas. Las ventas domésticas de ingenios se ubican en 3,856,155 toneladas, mientras que las otras importaciones suman 100,000 toneladas. Con estas cifras, el inventario final estimado es de 1,026,282 toneladas, por encima del inventario óptimo calculado para el mercado nacional equivalente a 876,282 toneladas, equivalente a 2.5 meses de consumo. El inventario de azúcar con polarización menor a 99.2 para exportación a Estados Unidos se mantiene proyectado en 150,000 toneladas.
En cuanto al Balance Nacional de Edulcorantes Estimado para el mismo ciclo, la oferta total asciende a 8,167,369 toneladas, integrada por 6,504,615 toneladas de azúcar y 1,662,754 toneladas de jarabe de maíz rico en fructosa. El inventario inicial es de 1,123,129 toneladas, íntegramente correspondiente a azúcar. Tras descontar un saldo de exportación por 74,606 toneladas, el inventario inicial disponible se sitúa en 1,048,523 toneladas.
La producción total prevista es de 5,801,486 toneladas, de las cuales 5,281,486 corresponden a azúcar y 520,000 toneladas al jarabe de maíz rico en fructosa. Las importaciones suman 1,242,754 toneladas: 100,000 toneladas de azúcar y 1,142,754 toneladas de edulcorantes derivados del maíz.
La demanda total de edulcorantes se estima en 7,141,087 toneladas, integrada por 5,478,333 toneladas de azúcar y 1,662,754 toneladas de jarabe de maíz rico en fructosa. Las exportaciones alcanzarían 1,177,178 toneladas, de las cuales 1,172,178 corresponden a azúcar y 5,000 toneladas al jarabe de maíz rico en fructosa. Las ventas a IMMEX se mantienen en 350,000 toneladas de azúcar.
El consumo nacional aparente se estima en 5,613,909 toneladas, compuesto por 3,956,155 toneladas de azúcar y 1,657,754 toneladas de edulcorantes de maíz. El inventario final de edulcorantes se mantiene proyectado en 1,026,282 toneladas, correspondiente únicamente a azúcar, nivel superior al inventario óptimo de 876,282 toneladas, calculado con base en 2.5 meses de consumo doméstico más IMMEX. El inventario estimado de azúcar con pol menor a 99.2 destinado a Estados Unidos permanece en 150,000 toneladas.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Balance Nacional de Azúcar y Edulcorantes Estimado, ciclo 2025/2026
También te puede interesar leer:
KARBE ponderado de cinco zafras se fija en 115.338 kg/tCN para la preliquidación 2025/26
Primer estimado prevé 5.28 millones de toneladas de azúcar para la zafra 2025/26
Reporte semanal: mercado del azúcar con variaciones moderadas al cierre del 7 de noviembre