Con una producción total de 838 mil toneladas de caña y un KARBE (Kilogramo de Azúcar Recuperable Base Estándar) de 133.126 kilogramos de azúcar por tonelada de caña, el Ingenio Emiliano Zapata, ubicado en Zacatepec, al sur del estado de Morelos, finalizó la zafra 2024-2025, posicionándose nuevamente como el ingenio con el rendimiento más alto a nivel nacional.
El cierre de la campaña fue anunciado con cuetes y juegos pirotécnicos desde las 19:00 horas del lunes 12 de mayo. Al día siguiente, los obreros regresaron únicamente para iniciar el proceso de liquidación de la producción.
En entrevista para El Sol de Cuernavaca, Amado Orihuela Trejo, presidente de la Unión Local de Productores de Caña de Azúcar, informó que la zafra concluyó en tiempo y forma, sin caña rezagada. “No quedará caña sin cosechar. Nunca ha quedado una sola tonelada de caña de campo y de una u otra manera esa caña se va a cosechar y moler”, afirmó. Señaló que entre 300 y 800 toneladas de caña aún presentes en campos de los ejidos de San Andrés y Morelos, en los límites de Morelos y el Estado de México, serán redirigidas al ingenio Casasano, donde continúa el proceso de molienda.
Orihuela Trejo también reconoció el impacto de las condiciones del mercado en el precio del azúcar. “La situación no es tan fácil como muchos pudieran pensar; sí va a haber una reducción en el precio, pero no es por cuestiones de nosotros, es una situación comercial, de mercado”, explicó. Añadió que el compromiso de los productores se cumplió: “Los productores, comisariados y esta organización cumplimos el compromiso de tener una producción de caña para azúcar, y el año pasado fueron 130 kilos de azúcar por tonelada de caña (KARBE) y para este año terminamos con 133 kilos de azúcar por tonelada de caña, tres kilos más que el año pasado. Nuevamente este ingenio queda en primer lugar sobre los ingenios del país”.
Por su parte, el gerente general del Corporativo Beta San Miguel, Alfredo Salazar Ortiz, informó que el último camión con caña llegó durante el segundo turno del martes, concluyendo formalmente la etapa de molienda. Con ello, dio inicio el proceso de liquidación de la fábrica.
Salazar Ortiz destacó que se cumplió la meta establecida en el cuarto estimado del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca), la cual contemplaba una producción de 838 mil toneladas.Finalizada la zafra, comenzó también la primera etapa de mantenimiento. El personal del primer turno inició labores de desarme, limpieza de equipos y preparación para los trabajos de reparación. Paralelamente, se avanzará en la elaboración del plan de liquidación de la materia prima correspondiente al ciclo.
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