Los productores de caña en Quintana Roo enfrentan un panorama complicado para el ciclo 2025-2026, debido a las nuevas disposiciones del Ingenio San Rafael de Pucté, que no permitirá la entrada de caña al batey con más de 48 horas de haber sido cortada. La medida busca optimizar el proceso de corte y reducir al mínimo las impurezas en la vara dulce, con el propósito de mejorar el rendimiento y la calidad del azúcar.
Armando Sánchez Flores, subgerente de campo del ingenio, explicó que esta disposición tiene como objetivo garantizar una molienda más eficiente. “Que no llegue a las 48 horas, a más tardar y para adentro, porque tienen que cortarla y entregarla y nada de dejarla rezagada”, subrayó.
Durante un recorrido en campo, integrantes del Comité de Producción y Calidad Cañera informaron que para la próxima zafra se redoblarán esfuerzos con el fin de que la caña llegue al batey con la mayor frescura posible y se inicie la molienda con un Karbe superior a los 100 puntos.
Para ello, exhortaron a productores, comisionados y cabos a supervisar el trabajo de los cortadores, asegurando cortes a ras, quemas adecuadas y evitando el rezago del producto. Advirtieron que no hacerlo dificultará enfrentar los desafíos derivados de la caída de los precios del azúcar en los mercados nacional e internacional.
Los resultados de la zafra 2024-2025 no fueron alentadores para el sector cañero, que ahora deberá mejorar la calidad del producto para lograr un mejor rendimiento en el indicador Kilogramos de Azúcar Recuperables Base Estándar (Karbe) y, con ello, una liquidación más favorable.
De acuerdo con Quintana Roo Hoy, Benjamín Gutiérrez Reyes, presidente de la Asociación de Productores Cañeros A.C., señaló que “a nivel nacional el sector cañero determinó que el precio de referencia del azúcar cerró en 16 mil 100 pesos, cifra inferior en 200 pesos al monto considerado para la liquidación, que fue de 16 mil 300 pesos”, lo cual, advirtió, provocará que algunos productores terminen en cartera vencida
Gutiérrez Reyes añadió que el panorama se torna aún más complejo para la próxima zafra, ya que el precio pactado para la preliquidación se fijó en 14 mil pesos por tonelada de azúcar, es decir, 2 mil 200 pesos menos que en la molienda anterior y 7 mil 300 por debajo del ciclo 2023-2024. De continuar esta tendencia, advirtió, el sector podría enfrentar pérdidas aún mayores.
También te puede interesar leer:
Acuerdo con Coca-Cola reaviva polémica por impacto al sector azucarero
Acuerdo fija en 16,100 pesos la liquidación para la zafra 2024-2025; prevén 14,000 para 2025-2026
Cañeros condicionan inicio de zafra a respuesta sobre arancel al azúcar